RHODOPOL®EXTRA 2 CLEAR est une gomme xanthane offrant une application polyvalente en tant que gomme soluble à froid, en synergie avec la gomme de guar et de caroube. Ses avantages potentiels comprennent l’action en tant qu’agent de suspension pour les solides et les gouttelettes d’huile, une stabilisation efficace de l’émulsion et de la mousse, une viscosité élevée avec un comportement d’amincissement par cisaillement, un effet anti-synérèse, une stabilité dans les solutions acides et alcalines, une résistance à la température et une compatibilité avec des solutions contenant des concentrations élevées de sel.