Palsgaard® SE 8102 est un mélange de stabilisants en poudre et végétaux et d’ingrédients alimentaires. Palsgaard® SE 8102 est développé pour être utilisé dans les gâteaux en remplacement complet ou partiel des œufs.

Emulpals® 115 est un émulsifiant de gâteau entièrement végétal, activé sans OGM. Emulpals®115 est l’excellent choix rapide en raison de ses propriétés d’aération très rapides et de sa stabilité dans la pâte fouettée. Emulpals® 115 est un produit polyvalent qui peut être appliqué dans une variété de produits de gâteaux, par exemple des génoises, des petits pains suisses, des quatre-quarts, etc. où tous les ingrédients peuvent être ajoutés en même temps. Emulpals 115 est excellent dans les mélanges® ménagers en raison de ses performances rapides et stables.

MDG0054 sont des mono- et diglycérides d’acides gras végétaux. En raison de son comportement multifonctionnel, utilisé dans une large gamme de produits tels que l’émulsifère aux propriétés complexantes d’amidon pour une utilisation dans produits à base de pain et d’amidon, et émulsifiant à utiliser dans les émulsions eau dans huile, par exemple la margarine et les composés de boulangerie, etc.

PGPR4150'est un polyricinoléate de polyglycérol (PGPR) aux propriétés fonctionnelles uniques et très élevées. Il est spécialement conçu pour réduire la valeur de rendement et le plastique viscosité dans le chocolat et les produits composés.