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Application

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Fournisseur

PALSGAARD (32)

Forme physique

Granules (2)

Liquid (4)

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Fonction

Stabilisateur et épaississant (2)

Émulsifiant (30)

Certification

BPF (1)

BRC (1)

FSSC (32)

HACCP (2)

HALAL, JAKIM, MUI (4)

BPF (1)

BRC (1)

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
PALSGAARD SA 6610

Palsgaard SA6610 est un émulsifiant de gâteau entièrement végétal activé non trans.
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PALSGAARD SSL 3426

Palsgaard SSL 3426 est un émulsifiant en poudre blanche. Le SSL est principalement utilisé pour le pain mais peut également être utilisé dans les pâtes à gâteaux pour donner une plus grande stabilité. Palsgaard®SSL 3426 est le fortifiant de pâte le plus efficace et le plus couramment utilisé. Il aide à augmenter le volume, améliore la texture de la mie et procure un effet anti-rassis.
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PALSGAARD® MDG 0051

Palsgaard® MDG 0051 Émulsifiant à base de mono- et diglycérides pour application dans les produits de boulangerie et de biscuiterie.

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PALSGAARD® DMG 0297 POWDER

Palsgaard® DMG 0297 poudre Émulsifiant à base de mono- et diglycérides d’acides gras E 471 pour application dans les biscuits et les produits de boulangerie.

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