Extrait de levure OHLY STT : Offre une saveur savoureuse complexe et un léger goût umami à une variété d’aliments ; Apporte des notes légèrement charnues et de bouillon de légumes. OHLY® STT apporte un caractère salé et soutient les notes de légumes et d’épices, tout en équilibrant le profil gustatif global. Il fonctionne pour une variété d’applications, notamment les protéines, les sauces, les assaisonnements, les collations et les vinaigrettes. OHLY® STT peut être utilisé dans les aliments prêts-à-manger (PAM).

Extrait de levure OHLY SAV-R-SEL : Amplifie la perception du sel dans les aliments salés sans modifier le profil de saveur ; Augmente la salinité initiale qui est absente dans les substituts standard de NaCl ; À de faibles niveaux, fournit un masquage inhabituel des édulcorants de haute intensité et améliore le profil du goût sucré.

OHLY FLAV-R-MAX 19 NEUTRE EN CARBONE Extrait de levure : Fait ressortir efficacement la saveur et le goût de votre formule ; Masque efficacement les notes fausses des protéines végétales ; Goût propre, faible niveau d’utilisation ; Les taux d’utilisation typiques commencent à 0,05 % pour masquer les notes fausses et faire ressortir la saveur. OHLY® FLAV-R-MAX 19 Carbon Neutral offre des solutions gustatives qui fonctionnent pour une variété d’applications, notamment les protéines végétales, les sauces, les assaisonnements, les collations et les vinaigrettes. OHLY® FLAV-R-MAX 19 Carbon Neutral peut être utilisé dans les aliments prêts-à-manger (PAM).

OHLY FLAV-R-OUND LS offrent une texture en bouche arrondie et un goût umami persistant dans diverses applications.