EDIFETT HWN est un excellent agent fouettant, offrant un temps de fouettage court, une grande stabilité de la mousse et une saveur crémeuse savoureuse. EDIFETT HWN a la grande capacité de fournir l’avantage de l’utilisation de la graisse de noix de coco et d’améliorer la texture de la crème glacée. EDIFETT HWN convient aux boulangeries telles que les mousses, les desserts, la garniture de gâteaux et la décoration.

EDIFETT SCP 001 can be used in all-in-one baking mixes for home use, for artisan cakes or in industrial baking processes. Edifett SCP whipping emulsifiers are spray-dried emulsions consisting of emulsifiers, milk and carbohydrates. 1. Fine and soft crumb structure 2. High convenience factor 3. High volume 4. Good moisturizing property 5. All-in process possible 6. Suitable for vegetarians 7. Contributes to a constant product quality 8. Stability in aerated masses 9. Easy storage and handling 10. Free-flowing 11. Stability during baking and storage.

EDIFETT HWP 014 MB est un agent de fouet universel et une préparation de poudre de graisse pour l’industrie alimentaire. EDIFETT HWP 014 MB présente les grands avantages d’offrir d’excellentes performances dans les produits alimentaires neutres à basse température de fouettage. EDIFETT HWP 014 MB a les caractéristiques d’appliquer au froid, convient aux végétariens, un temps de fouet court mais ne peut pas être trop fouetté, et un goût et une sensation en bouche débonnaires. EDIFETT HWP 014 MB convient à un large éventail d’applications telles que les mousses, les desserts, la garniture de gâteaux ou la décoration.

MTM TJO 805 est une protéine de lactosérum fonctionnelle et est utilisée pour augmenter la matière sèche des produits laitiers fermentés. De plus, ce produit est développé pour la nutrition et le fromage à la crème.