MTM M 83 est un composé protéique composé de protéines de lait hautement fonctionnelles. Il fournit une source concentrée de protéines de lait pour sa valeur nutritionnelle, ses propriétés sensorielles et fonctionnelles dans l’application finale.

EDIFETT SCP X100 is an aerating agent in powder form for various applications of the cake manufacture. It meets the general and specific requirements of purity of the WHO/FAO –standards and the directives of the EEC. It appears white-creamy.

EMULAC CC est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité (caséinate de calcium comestible). Il peut être utilisé pour : l’enrichissement en protéines dans les aliments, particulièrement adapté aux aliments pour bébés et sportifs. Également pour augmenter la qualité nutritionnelle et physiologique des protéines, en tant que composant fonctionnel, par exemple comme stabilisant dans les produits laitiers.

EDIFETT SCP 001 can be used in all-in-one baking mixes for home use, for artisan cakes or in industrial baking processes. Edifett SCP whipping emulsifiers are spray-dried emulsions consisting of emulsifiers, milk and carbohydrates. 1. Fine and soft crumb structure 2. High convenience factor 3. High volume 4. Good moisturizing property 5. All-in process possible 6. Suitable for vegetarians 7. Contributes to a constant product quality 8. Stability in aerated masses 9. Easy storage and handling 10. Free-flowing 11. Stability during baking and storage.