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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
LALVITA™2190

Lalvita™2190 est une levure de boulanger à cellules entières séchée au rouleau inactive produite à Salutaguse, en Estonie.
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LALVITA™2130

Lalvita™ 2130 est une levure de culture primaire (souche Saccharomyces cerevisiae) qui a été désactivée par la chaleur, séchée au rouleau et broyée. Le résultat est une poudre de couleur beige avec des notes de saveur torréfiée de noisette. Lalvita™ 2130 est naturellement riche en vitamines B et contient des protéines de haute qualité.
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LALVITA™2245

Lalvita™ 2245 est une poudre de levure de bière inactive séchée au rouleau avec une couleur beige foncé et des notes de saveur fermentée, fromagée et houblonnée. Il est naturellement riche en vitamines B et contient des protéines et des fibres de haute qualité.
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BAKON® MEMPHIS STYLE

Lallemand Bio-Ingredients Bakon® Memphis Style est un produit de levure Torula inactif cultivé principalement avec un profil de saveur fumée intense. Les puissantes notes de fumée de l’essence de hickory évoquent le style de cuisson traditionnel au barbecue typique de la région de Memphis. Le style Bakon® Memphis contribue à une forte saveur fumée et à une amélioration globale de la saveur dans de nombreux systèmes alimentaires.
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