CarraTM Sol PGU 5339 est un carraghénane optimisé conçu pour former des solutions visqueuses dans l’eau ou les gels en présence de sels offrant une grande transparence au système. Dans les produits laitiers, il ajoute de l’onctuosité et de la sensation en bouche, permettant de réduire les solides, permet de diminuer la graisse de la viande où la jutosité du produit final conserve. Dans les préparations à base de fruits, il permet la suspension et le développement de la viscosité.

CarraTM Gel PFP 6154 est un carraghénane standardisé qui forme des gels élastiques dans l’eau. Il est conçu pour être utilisé comme agent stabilisant dans les confiseries sous forme de gommes.

CarraTM Gel PFP 6118 est un carraghénane normalisé qui forme des gels élastiques dans l’eau. Il est conçu pour être utilisé comme agent stabilisant dans les confiseries qui peuvent former des gels solides, nets et transparents dans l’eau.

CarraTM Gel PFP 6022 est un carraghénane normalisé qui forme des gels fermes et élastiques dans l’eau avec un aspect lisse et transparent. Il est conçu pour être utilisé comme agent stabilisant dans les produits de confiserie qui peuvent aider à former des gels d’eau forts et clairs.