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Fournisseur

EPI INGREDIENTS (17)

Forme physique

Micronized powder (1)

Powder (16)

Fonction

Arôme et modulation d’arôme (12)

CLASSEURS - Autres (1)

Couleur et agent de rétention de la couleur (1)

Exhausteur de goût (3)

Nourriture essentielle (2)

Arôme et modulation d’arôme (12)

CLASSEURS - Autres (1)

Couleur et agent de rétention ... (1)

Exhausteur de goût (3)

Nourriture essentielle (2)

Protéine (9)

Certification

FSSC (12)

HACCP (12)

HALAL, JAKIM, MUI (3)

ISO (11)

Kascher (9)

sustainable

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EDIBLE SODIUM CASEINATE 110

Très soluble avec d’excellentes propriétés émulsifiantes et fouettantes, ce produit est utilisé dans la fabrication de blanchisseurs de café, de garnitures fouettées, de liqueurs à la crème, de yogourt, de fromage fondu et de produits à base de viande.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
ACID CASEIN 90 MESH

ACID CASEIN 90 MESH peut être utilisé comme liant ou colle dans plusieurs applications industrielles.

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YOGHURT POWDER EPIYOG47

Lait fermenté pasteurisé écrémé en poudre. Crémeux à jaune clair, goût clair et acidulé, poudré et homogène. Apport du goût typique du yogourt écrémé. Apport protéique fonctionnel, ce yogourt a été pasteurisé avant séchage pour rendre la flore lactique inactive tout en conservant ses propriétés organoleptiques. Convient pour les boissons, la boulangerie et les glaces.
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EDIBLE CALCIUM CASEINATE

Crémeux à jaune clair, obtenu par neutralisation d’une caséine avec du sel de calcium.
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