Le BICARBONATE d’AMMONIUM est utilisé pour l’acidité de l’estomac (antiacide) et également dans certaines applications de transformation des aliments.

LE SULFATE DE CALCIUM DIHYDRATÉ est une source de calcium dans les compléments alimentaires. Utilisé comme régulateur de pH, régulateur de dureté, agent de levure, complément nutritionnel, exhausteur de texture et de goût dans la production alimentaire. Des études humaines indiquent que la biodisponibilité du calcium provenant du sulfate de calcium dans les eaux minérales est comparable à celle du lait.

PHOSPHATE DE CALCIUM DIBASIQUE Dihydraté (non anhydre) : Utilisé comme excipient comme source de calcium et de phosphore dans les compléments alimentaires/nutritionnels. Il est particulièrement utilisé dans les secteurs de la nutrition/alimentation santé (petit-déjeuner préparé, friandises pour chiens, farine enrichie, etc.). Cet article est utilisé dans les formulations de dentifrices et de dentifrices pour ses propriétés abrasives.

Le bitartrate de choline non enrobé, un composé d’ammonium quaternaire, est similaire aux vitamines B. La choline est utilisée pour traiter les maladies du foie, y compris l’hépatite chronique et la cirrhose. Il est également utilisé pour traiter la dépression, la perte de mémoire, les démences de type Alzheimer, la chorée de Huntington, la maladie de Gilles de la Tourette, un trouble cérébral appelé ataxie cérébelleuse, certains types de convulsions et une maladie mentale appelée schizophrénie. Les athlètes utilisent la choline pour la musculation et retardent la fatigue dans les sports d’endurance. La choline est prise par les femmes enceintes pour prévenir les anomalies du tube neural chez leurs bébés et est utilisée comme complément dans les préparations pour nourrissons. D’autres utilisations comprennent la prévention du cancer, la réduction du cholestérol et le contrôle de l’asthme.