La dextrine® en grappes, parfois connue sous le nom de dextrine cyclique hautement ramifiée (HBCD), est une nouvelle variété avancée de maltodextrine. La dextrine en grappe diffère des autres glucides à IG élevé comme le dextrose et la maltodextrine car elle fournit une libération d’énergie soutenue par opposition à un pic soudain de glycémie et à une réponse insulinique importante. La dextrine en grappe a un poids moléculaire élevé, une distribution de poids étroite, est soluble et a une pression osmotique proche de zéro. En termes simples, la dextrine en grappe traverse votre estomac plus rapidement que les autres suppléments de glucides, ce qui la rend plus facilement disponible pour que votre corps la brûle sous forme d’énergie.

ACIDE LACTIQUE 90%, Galacid 90% thermostable est un acide lactique naturel L(+) produit par fermentation à partir de sucre de maïs. Il est incolore, stable à la chaleur et a un goût légèrement acide. Il est largement utilisé comme acidulant pour la conservation et l’amélioration de la saveur.