Le prototype PISANE™ LS est la protéine de pois idéale pour le marché de la santé et de la nutrition (prêt-à-boire, shake) et les applications non laitières. Sa solubilité idéale, sa faible viscosité et son goût unique la rendent facile à utiliser dans la formulation de produits finis. La protéine de pois PISANE™ LS est idéale pour les mélanges de poudre, c’est une excellente source de protéines végétales, compatible avec les étiquettes, a une grande solubilité et se reconstitue facilement.

NASTAR™ est de l’amidon de pois natif de pois jaunes. NASTAR™ est un ingrédient extrait du pois jaune, une matière première naturelle et sans gluten. NASTER™ est un amidon natif de grande valeur qui présente les avantages techniques et Clean Label. NASTAR™ peut être incorporé dans une large gamme d’applications alimentaires.

La fibre de chicorée liquide FIBRULOSE™ est un ingrédient alimentaire principalement composé d’oligofructose oxyné par hydrolyse enzymatique prtiale de l’inuline de chicorée. FIBRULOSE™ Fibre de Chicorée Liquide est un sirop contenant de l’oligofructose, du fructose, du glucose et du saccharose dans de l’eau. Appartenant au groupe des fructanes, l’oligofructose est un oligosaccharide non digestible constitué d’unités de fructose avec des liaisons bêta2-1.

PISANE™ M9 est la protéine de pois idéale pour les catégories salées d’origine végétale. Son excellente capacité d’émulsification, sa capacité gélifiante et sa teneur élevée en protéines le rendent adapté à toutes les catégories d’aliments transformés, de la viande émulsionnée aux alternatives au poisson en passant par les sauces.