CEAMGUM FF 92-400 est un produit à base de gomme gellane. La gomme gellane est un polysaccharide gélifiant obtenu à partir de la fermentation d’un glucide avec la bactérie Spingomonas Elodea. Il forme des gels cassants et thermo-irréversibles.

CEAMLACTA 2222 est un produit à base de carraghénine, standardisé pour obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées - Aspect : Poudre de couleur blanche à beige.