CEAMGUM DB 2070 est un produit à base de gomme gellane à haute teneur en acyle, standardisé pour obtenir une performance uniforme, adapté aux protéines végétales, il n’est pas adapté aux protéines laitières. La gomme gellane est un polysaccharide épaississant et stabilisant obtenu à partir de la fermentation d’un glucide avec la bactérie Spingomonas elodea.

CEAMLACTA 2222 est un produit à base de carraghénine, standardisé pour obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées - Aspect : Poudre de couleur blanche à beige.