Le bioprocédé d’extrait de levure est obtenu par autolyse de Saccharomyces cerevisiae cultivée en primaire. Elle est riche en protéines, peptides, acides aminés, nucléotides, vitamines, oligo-éléments et faible en endotoxines. Ses nutriments favorisent la croissance et le métabolisme des micro-organismes et des cellules. Les extraits de levure de qualité bioprocédée répondent aux exigences de la bio-fermentation de haut niveau telles que les produits pharmaceutiques génétiquement modifiés, les acides hyaluroniques, les vaccins, etc.

Source de vitamines, en particulier du complexe B, acides aminés et autres facteurs de croissance pour le développement des milieux de culture.