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GLYCERINE

La GLYCÉRINE (Glycérol ou Glycérine) est un alcool de sucre simple utilisé comme ingrédient, agent édulcorant. Il s’agit d’un liquide visqueux incolore, inodore, clair et au goût sucré. Il est fabriqué à partir d’un mélange de sources végétales. Le colza est l’option sans palmier. Il existe une gamme d’utilisations, de la pâtisserie à la fabrication de glaces et à d’autres utilisations alimentaires, en tant qu’émulsifiant, humectant et stabilisant dans de nombreux produits de l’industrie alimentaire.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

SHIELD™ NA LIQUID B

SHIELD™ NA LIQUID B est un antimicrobien liquide de qualité alimentaire destiné aux applications alimentaires. Il offre une meilleure dispersion pour une meilleure consistance dans le produit fini.

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GALACID EXCEL 80 LAFTL80

GALACID EXCEL 80 est un acide lactique naturel L(+) produit par fermentation à partir de sucre de maïs. Il est entièrement transparent et a un léger goût acide. Il est largement utilisé comme acidulant pour la conservation et l’amélioration de la saveur dans diverses applications alimentaires. Les applications comprennent la boulangerie, les boissons, la confiserie, les produits laitiers, le fromage, les fruits, les légumes, la viande, la volaille, les fruits de mer, les sauces et plus encore. Les produits Galactic répondent au besoin de réduction de la teneur en sodium et en nitrite ainsi qu’à une durée de conservation prolongée sans compromettre le goût ou la texture.

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TOPCITHIN 100

TOPCITHIN 100 est une lécithine de soja liquide avec un liquide brun avec un anesthésique et un goût caractéristiques. La lécithine apporte la touche finale invisible qui se reflète dans la qualité et l’excellence de tant d’aliments, notamment l’onctuosité du chocolat, la texture fine du pain et les propriétés d’étalement de la margarine.

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