Le WHITE COMPOUND SLW-2502 se présente sous forme de copeaux. Il s’agit d’un chocolat prêt à l’emploi, de première qualité, destiné à être inclus et décoré dans les desserts, la boulangerie et la pâtisserie.

Le composé de chocolat au lait est une confiserie semblable au chocolat à base d’huiles végétales au lieu de beurre de cacao, combinées à du sucre, de la poudre de cacao et des solides de lait. Cela en fait une alternative économique et plus facile à utiliser au chocolat au lait traditionnel, car il ne nécessite pas de tempérage et peut être fondu et pris facilement. Il est couramment utilisé pour les enrobages, les trempettes et les décorations dans la pâtisserie et la fabrication de bonbons.

LE COMPOSÉ SOMBRE PLD-3100B est un produit fabriqué à partir d’un mélange de sucre, de poudre de cacao, de graisse végétale hydrogénée (huile de palme), ainsi que de masse de cacao. Il est utilisé pour la préparation des aliments en confiserie, boulangerie ou ailleurs.

Chocolat noir