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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545LG

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545LG is intended for use in applications where texture, structure and protein content is desired. FermentIQ Texturized Protein TXP 545LG is a functional, protein-rich ingredient suitable for: entrees, sauces, meat alternatives applications.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545SM

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545SM est destiné à être utilisé dans des applications où la texture, la structure et la teneur en protéines sont souhaitées. FermentIQ Texturized Protein TXP 545SM est un ingrédient fonctionnel et riche en protéines adapté aux applications d’entrées, de sauces et de substituts de viande.

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PROTERRA® 2350 SERIES

La série ProTerra® 2350 est une protéine de pois texturée sèche et non aromatisée. ProTerra® 2350 est certifié casher.

AVANTAGES DE LA SÉRIE PROTERRA® 2350 Lorsqu’il est hydraté, il peut être utilisé pour remplacer la viande dans la formulation de produits végétariens, ou il peut être utilisé pour améliorer une large gamme de produits à base de viande, de volaille et de fruits de mer.

PROTERRA® 2350 SERIES APPLICATIONSProduits végétariens, Analogues de la viande.

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PROTERRA® 2200 SERIES

La série ProTerra® 2200 est une protéine de pois sèche, non aromatisée et texturée. La série ProTerra® 2200 est certifiée casher.

AVANTAGES DE LA SÉRIE PROTERRA® 2200

Il peut être utilisé pour remplacer complètement la viande dans la formulation de produits végétariens, ou il peut être utilisé comme prolongateur dans les produits transformés à base de viande et de volaille. Il imite la texture et la sensation en bouche de la viande lorsqu’elle est réhydratée.

PROTERRA® 2200 SERIES EN UN COUP D’ŒIL, Améliore le goût, la texture et l’apparence, Reproduit l’apparence et la texture de la viande, N’offre aucun arrière-goût, Augmente le rendement, Réduit les coûts de formulation.

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