La série ProTerra® 1200 est une protéine de blé sèche, non aromatisée et texturée. La série ProTerra® 1200 est certifiée casher. 

AVANTAGES DE LA SÉRIE PROTERRA® 1200

Il peut être utilisé pour remplacer complètement la viande dans la formulation de produits végétariens, ou il peut être utilisé comme prolongateur dans les produits transformés à base de viande et de volaille. Il imite la texture et la sensation en bouche de la viande lorsqu’elle est réhydratée.

Pregel™10 est un amidon de blé natif instantané qui offre une commodité en ajoutant des propriétés épaississantes à une large gamme d’aliments non chauffés. 

Pregel™10 offre les fonctions d’un agent de rétention des graisses dans les beignets et les produits similaires.

Pregel™10 est recommandé pour une utilisation dans les mélanges à gâteaux  , les bases de choux éclair/crème, les glaçages plats et les glaçages, les mélanges à beignets, les mélanges à glaçage, les mélanges à crêpes et à gaufres, les mélanges à puddings et à dessert, la panure, les mélanges à pâte, les céréales pour petit-déjeuner, les soupes, les sauces et les sauces.

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