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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

MEGGLETOSE B 600

MEGGLETOSE B 600 est un sucre de lait de qualité alimentaire, le disaccharide naturel du lait. Le produit est présent sous forme de lactose monohydraté et se caractérise par une poudre blanche avec son odeur typique et un goût légèrement sucré. MEGGLETOSE B 600 est obtenu à partir de lactosérum et le raffinage a lieu à environ 97 °C (206 °F) pendant au moins 30 minutes. Le produit est finement broyé.

食品・飲料成分

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TAPIOCA DEXTRIN 11

Tapicoa Dextrin 11 est un dérivé de l’amidon qui peut être utilisé dans les supports dans les mélanges secs, comme épaississant dans les aliments liquides et comme filmogène dans les enrobages alimentaires. TAPIOCA Dextrin offre différents niveaux de solubilité. Cette ligne d’amidon agit comme un revêtement adhésif pour les bonbons, les collations et les substrats de légumes, et de viande. Dans les pâtes et les panés, il permet l’expansion de l’enrobage pendant la cuisson ou la friture.

食品・飲料成分

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SODIUM CASEINATE (SOPRO)

Le caséinate de sodium (SOPRO)™ est une protéine de lait en poudre séchée par pulvérisation, blanc cassé à blanc, avec une excellente solubilité dans l’eau. Il offre un goût fade et un arôme caractéristique de protéine de lait, ce qui le rend idéal pour les applications alimentaires et de boissons. Avec une teneur élevée en protéines d’au moins 88 %, il améliore la texture, l’émulsification et la stabilité des formulations.

食品・飲料成分

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X-PAND'R SC NG STARCH

L’amidon X-PAND’R® est un amidon filmogène instantané produit à partir de maïs, qui est utilisé dans les collations et les produits de boulangerie pour assurer un bon traitement de la pâte et pour améliorer l’expansion de la collation ou de l’article de boulangerie.

食品・飲料成分

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