PRAYPHOS DSP FG est une poudre blanche hygroscopique anhydre de phosphate disodique de qualité alimentaire. Risque d’agglutination.

Kasomel™ 2273 a un mélange de phosphates de qualité alimentaire et un aspect de poudre blanche hygroscopique sans corps étrangers. Ce sel émulsifiant est utilisé pour la production de fromage fondu à tartiner et à trancher avec une teneur moyenne en matières grasses. Il est recommandé lors de l’utilisation d’emmental ou de fromage hollandais comme matière première. Il a une réaction de crémage moyenne et une bonne capacité d’échange d’ions.

PRAYPHOS DCPA 308 est utilisé comme agent tampon dans l’industrie alimentaire pour divers produits. Il est couramment utilisé dans les produits laitiers, les boulangeries et les produits carnés transformés. PRAYPHOS DCPA 308 est un phosphate dicalcique, un dérivé de l’acide phosphorique combiné au calcium, qui apporte des minéraux essentiels et agit comme un agent tampon, aidant à maintenir l’équilibre du pH. De plus, il fonctionne comme un agent levant en pâtisserie et aide à retenir l’humidité dans les produits alimentaires. Cet ingrédient est apprécié pour son efficacité à améliorer la qualité des aliments sans affecter la saveur ou la couleur, ce qui le rend adapté à diverses applications dans la transformation des aliments.

L’acétate de sodium trihydraté USP, grade EP est un composé soluble dans l’eau de haute pureté qui répond aux normes de qualité strictes de la pharmacopée des États-Unis (USP) et de la pharmacopée européenne (EP).