FONDOLAC SL H : Poudre de lactosérum riche en protéines et à teneur réduite en lactose FONDOLAC SL H change la donne pour l’industrie alimentaire. Cette poudre de lactosérum à teneur réduite en lactose offre une teneur élevée en protéines et apporte plusieurs avantages clés à vos formulations : 

• Manipulation facile : Avec une forme de poudre fluide, c’est un jeu d’enfant à travailler. 
• Faible teneur en lactose, riche en protéines : Répondez aux besoins des consommateurs sensibles au lactose tout en fournissant les protéines dont ils ont besoin. 
• Composition minérale authentique : Imite le profil minéral du lactosérum pour une valeur nutritionnelle ajoutée. 
• Solubilité supérieure : Il se dissout sans effort, assurant une intégration transparente dans vos recettes. 
• Protéine de lactosérum native : Profitez d’un goût, d’une texture et d’avantages nutritionnels améliorés.

GLOBULAL 80 N est un concentré de protéines de lactosérum de qualité supérieure avec une teneur minimale en protéines de 80 %. Cet ingrédient polyvalent est spécialement conçu pour améliorer la valeur nutritionnelle et l’intégrité structurelle des produits alimentaires. Découvrez les avantages de GLOBULAL 80 N dans diverses applications. Il constitue une source précieuse de protéines riches en nutriments, ce qui le rend idéal pour enrichir les aliments. De plus, ses propriétés fonctionnelles exceptionnelles en font un excellent ingrédient pour améliorer la texture et les propriétés épaississantes des desserts, des vinaigrettes, des sauces, etc. GLOBULAL 80 N peut également être utilisé dans les pains fins et les pâtisseries pour améliorer les propriétés de rétention d’eau, prolonger la durée de conservation et remplacer les œufs entiers ou les blancs d’œufs dans les pâtisseries et les enrobages. Rehaussez vos créations culinaires avec GLOBULAL 80 N, le concentré ultime de protéines de lactosérum. Libérez le potentiel de cet ingrédient de haute qualité pour améliorer la valeur nutritionnelle, améliorer la texture et créer des produits alimentaires innovants qui répondent aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé.

EMULAC CC est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité (caséinate de calcium comestible). Il peut être utilisé pour : l’enrichissement en protéines dans les aliments, particulièrement adapté aux aliments pour bébés et sportifs. Également pour augmenter la qualité nutritionnelle et physiologique des protéines, en tant que composant fonctionnel, par exemple comme stabilisant dans les produits laitiers.