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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

SAVOR-LYFE SSC

Lallemand Bio-Ingredients Savor-Lyfe™ SSC est basé sur un extrait de levure dérivé de levure du genre Saccharomyces cerevisiae. Le résultat est une poudre brun clair avec des notes caractéristiques de sarriette et de sauce soja.

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TORAVITA® 301

Lallemand Bio-Ingredients Toravita® 301 est une levure Torula cultivée principalement par fermentation continue. Grâce à son profil de composition unique, c’est un ingrédient de masquage de saveur exceptionnel pour réduire les saveurs et les odeurs indésirables, en particulier d’origine végétale. Toravita® 301 montre des effets bénéfiques dans le masquage des protéines de pois, des saveurs désagréables. Rehausser le goût crémeux et laitier

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HIGH-LYFE® 605 A

Lallemand Bio-Ingredients High-Lyfe™ 605 A est un extrait de levure produit par extraction de levure de culture primaire. Il contient des quantités plus élevées de glutathion (GSH), de peptides de cystéine et de molécules de cystéine. Le résultat est une poudre fine beige avec des propriétés de goût et de saveur de kokumi.

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PRIME-LYFE™ 171 A

Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 171 A est un extrait de levure dérivé de levure de culture primaire du genre Saccharomyces cerevisiae. Le résultat est une poudre beige clair ; Un exhausteur de goût général efficace, particulièrement complémentaire aux notes végétales salées.

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