La L-CYSTÉINE HCL MONOHYDRATE est une poudre cristalline blanche ou presque blanche ou des cristaux incolores, librement solubles dans l’eau, légèrement solubles dans l’alcool. La L-cystéine est l’un des 20 acides aminés naturels et, avec la méthionine, le seul qui contient du soufre. WACKER a développé une nouvelle méthode de production de cet acide aminé par fermentation à partir de matières premières non animales et non humaines.

EDIFETT HWP007 SG convient à un large éventail d’applications telles que les mousses, les desserts, la garniture de gâteaux ou la décoration. Les agents fouettant Edifett HWP sont des émulsions séchées par atomisation, à base d’huile de palmiste ou de graisse de coco, d’émulsifiants, d’ingrédients laitiers et de glucides. 1. Utilisable avec de l’eau ou du lait 2. Produits avec différents types de matières grasses disponibles 3. Facteur de commodité élevé 4. Adapté à différentes fonctionnalités et domaines d’application 5. Stockage et manipulation faciles 6. Fournit un volume d’aération élevé combiné à une bonne stabilité 7. Temps de fouettage courts 8. Ne peut pas être trop fouetté 9. Bon goût et bonne sensation en bouche 10. Convient aux végétariens 11. Poudre à écoulement libre 12. Applicable au froid 13. Convient à diverses applications.

EDIFETT N 77 P 50 L SG contient des crémiers hautement fonctionnels qui constituent une excellente base pour vos soupes et sauces. En plus des propriétés stabilisantes, notre gamme EDIFETT offre également une capacité de blanchiment. 1. Excellentes propriétés de blanchiment 2. Faible teneur en acides gras trans 3. Produits avec différents types de matières grasses et systèmes de support disponibles 4. Amélioration de la texture et par conséquent de la sensation en bouche 5. Produits pour la déclaration clean label disponibles 6. Produits stables à l’acide disponibles 7. Types de produits contenant des graisses non hydrogénées 8. Produits pour produits végétariens et végétaliens disponibles 9. Stabilité de stockage 10. Facile à manipuler 11. Bonne dispersibilité 12. Optimisation des prix.

EDIFETT N 77 P 50 MB contient des crémiers hautement fonctionnels qui constituent une excellente base pour vos soupes et sauces. En plus des propriétés stabilisantes, notre gamme EDIFETT offre également une capacité de blanchiment. 1. Excellentes propriétés blanchissantes2. Faible teneur en acides gras trans 3. Produits avec différents types de graisses et systèmes de support disponibles 4. Amélioration de la texture et par conséquent de la sensation en bouche 5. Produits pour la déclaration clean label disponibles 6. Produits stables à l’acide disponibles 7. Types de produits contenant des graisses non hydrogénées 8. Produits pour les produits végétariens et végétaliens disponibles 9. Stabilité de stockage 10. Facile à manipuler 11. Bonne dispersibilité 12. Optimisation des prix