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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATE

La L-CYSTÉINE HCL MONOHYDRATE est une poudre cristalline blanche ou presque blanche ou des cristaux incolores, librement solubles dans l’eau, légèrement solubles dans l’alcool. La L-cystéine est l’un des 20 acides aminés naturels et, avec la méthionine, le seul qui contient du soufre. WACKER a développé une nouvelle méthode de production de cet acide aminé par fermentation à partir de matières premières non animales et non humaines.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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FD STRAWBERRY DICES 6X6X6MM

FD STRAWBERRY DICES 6X6X6MM est composé à 100% de vrais fruits, provenant de produits frais de la plus haute qualité dans le monde entier, puis lyophilisés, vous permettant un ingrédient entièrement naturel, sans conservateur et sans additif pour ajouter de la texture, de la saveur et de l’éclat. C’est un produit parfait pour réaliser des créations intensément parfumées et aux couleurs vives. Il est disponible en taille de coupe 6x6x6mm, et il y a 6 sacs en aluminium de 1 kg emballés dans chaque carton.

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CREAMER MOKA CW 35 CR1

MOKA CW beverage creamers are instant products designed mainly to create a whitening effect while also improving the taste of the finished product.

Our MOKA CW creamers are made from vegetable oil (6,5-60% content) while the added milk proteins and functional additives provide stability in both hot and cold beverages, hard water and different pH. Even though vegetable fat and milk proteins make less than half of a MOKA CW creamers for beverages, it is these different vegetable fat types and top quality milk proteins that provide the full taste, creaminess and milkiness of the beverage.

High fat creamers (> 35%) are also used in meal concentrates and powdered desserts.

Products benefits:

The most common applications of foamers:

Excellent solubility and wetting
Wide bulk density spectrum (Max 650 g/l)

The most common applications of high fat creamers:

Meal concentrates: soups, instant sauces
Ice cream base - soft and cone type
Carrier of spices sprinkles for salty snacks
Source of vegetable fat in milk mixtures

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CREAMER MOKA FI SW 50 CR03 ND

MOKA FI SW 50 CR03 ND is a fat powder with cold water dispersible and non-trans fat dairy substitute that is plant-based.

This plant-based fat powder will enhance your products.

Fat and dairy products based on vegetable fats, glucose syrup and milk proteins for creaming and filling of savory products, ready meals as well as for bakery applications.

With differentiated physical and chemical properties, they feature various degrees of creaming capability and differ in intensity of their milky flavour.

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