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SUGAR POLISH, POWDER (E903)

Le polissage au sucre souligne la brillance et la qualité des couleurs naturelles. Les vernis protègent de l’humidité et donnent au revêtement de sucre une surface brillante. Ils se caractérisent par leur goût neutre et leurs temps de séchage et de polissage rapides.

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BLACK GINGER POWDER

La POUDRE DE GINGEMBRE NOIR est une poudre violet foncé à brun foncé avec un arôme léger et unique.

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CREAMER MOKA CW 35 CR1

MOKA CW beverage creamers are instant products designed mainly to create a whitening effect while also improving the taste of the finished product.

Our MOKA CW creamers are made from vegetable oil (6,5-60% content) while the added milk proteins and functional additives provide stability in both hot and cold beverages, hard water and different pH. Even though vegetable fat and milk proteins make less than half of a MOKA CW creamers for beverages, it is these different vegetable fat types and top quality milk proteins that provide the full taste, creaminess and milkiness of the beverage.

High fat creamers (> 35%) are also used in meal concentrates and powdered desserts.

Products benefits:

The most common applications of foamers:

Excellent solubility and wetting
Wide bulk density spectrum (Max 650 g/l)

The most common applications of high fat creamers:

Meal concentrates: soups, instant sauces
Ice cream base - soft and cone type
Carrier of spices sprinkles for salty snacks
Source of vegetable fat in milk mixtures

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CREAMER MOKA FI SW 50 CR03 ND

MOKA FI SW 50 CR03 ND is a fat powder with cold water dispersible and non-trans fat dairy substitute that is plant-based.

This plant-based fat powder will enhance your products.

Fat and dairy products based on vegetable fats, glucose syrup and milk proteins for creaming and filling of savory products, ready meals as well as for bakery applications.

With differentiated physical and chemical properties, they feature various degrees of creaming capability and differ in intensity of their milky flavour.

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