SPECIAL STARCH 6007 FF est une poudre blanche neutre. Le produit peut être appliqué dans les compléments alimentaires et d’autres applications. Le produit est végétalien et sans gluten.

FIBERVITA LD 106 est une fibre alimentaire à base de tapioca sans OGM, Clean-label, à faible teneur en glucides, sans gluten et sans allergènes et végétaliens, composée de fibres solubles et insolubles et de glucides complexes (LGI) obtenus par procédé thermomécanique. La synergie entre ses composants contribue à un niveau significatif de capacité d’absorption et de rétention d’eau, même dans des conditions de pH bas, de fortes contraintes de cisaillement et de résistance à des températures élevées jusqu’à 4 cycles de congélation et de décongélation.

FIBERVITA LPM 106 La synergie entre ses composants contribue à un niveau significatif de capacité d’absorption et de rétention de l’eau et de l’huile, même dans des conditions de faible pH, de fortes contraintes de cisaillement et de résistance à des températures élevées jusqu’à 4 cycles de congélation et de décongélation. Application : Il remplace partiellement ou totalement tout amidon modifié (pomme de terre, maïs, riz et/ou origine blé) et farine de blé couramment utilisés par l’industrie du Veggie Burger. C’est un excellent agent émulsifiant, épaississant, texturant et stabilisant offrant une faible caractéristique d’activité de l’eau (aw).

CEAMSEA 10200 est un ingrédient de fibres alimentaires produit à partir d’algues rouges de la classe des Rhodophycées. Apparence : Poudre brun clair.