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GEMEF (2)

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BROAD BEAN FLOUR (FABA BEAN - VICIA FABA)

La farine de haricots larges de GEMEF INDUSTRIES est fabriquée à partir de fèves européennes sans OGM. Cette graine de légumineuses (vicia faba) possède une forte teneur en protéines avec une forte activité lipoxygénase. C’est une bonne alternative à la farine de soja : la farine enzymatique de soja peut être remplacée par la farine de haricots.
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CARGILL BAKE 3651 10000101575

CARGILL BAKE 3651 est une huile végétale et une graisse. C’est un type de raccourcissement émulsifié. Apporte une texture plus douce et une structure de miettes plus fine aux produits de boulangerie élevés à la levure
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STRAWBERRY PULP CONCENTRATE 45°BX WITH SEEDS

LE PRODUIT DE PULPE DE FRAISE 45°BX AVEC GRAINES est obtenu en mélangeant purée de fruits, concentré de purée et concentré de jus afin d’obtenir des produits personnalisés pour des applications spécifiques. Pour la standardisation des couleurs du produit final, on ajoute un concentré de sureaux.
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DRY WAXY CORN STARCH

L’AMIDON DE MAÏS CIREUX SEC est une substance naturelle, un polymère glucide, qui se compose principalement d’une fraction d’amylopectine avec la formule générale (C 6 H 10 O 6). L’amidon est entièrement métabolisé dans un intestin grêle humain.
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