BELCOLADE SELECTION M. PHYTO-TRACE 46 % DROPS 4018400 est un véritable chocolat belge sans produits laitiers et sans noix. Il offre un profil gustatif indulgent avec une onctuosité et une sensation en bouche similaires à celles du chocolat au lait grâce à l’utilisation de vrai beurre de cacao et de pâte de cacao. Disponible sous forme de goutte en sacs de 15 kg.

BELCOLADE EBONY DROPS est une pâte de cacao préconsommée emballée dans des sacs de 12 kg, qui peut être facilement mélangée avec du chocolat pour obtenir un goût et une couleur plus intenses. C’est également un excellent ingrédient pour aromatiser la crème glacée, la ganache, les pralines ou d’autres bases d’ingrédients pour obtenir une couleur plus profonde et plus foncée et un goût de cacao plus intense. La taille de la goutte est d’environ 20 mm.

BELCOLADE 57% GOUTTES DE CHOCOLAT NOIR BIO est fabriqué à partir de fèves de cacao biologiques, de sucre de canne du Paraguay et de vanille de Madagascar. Chaque acteur de la chaîne d’approvisionnement, de la ferme à l’usine en Belgique, est strictement contrôlé pour garantir une allégation biologique. Il s’agit d’un chocolat noir très bien équilibré avec une légère amertume et une note fruitée fraîche. La taille de la goutte est d’environ 28 mm de large et le produit est livré dans des sacs de 15 kg.

BELCOLADE 50,5% MORCEAUX DE CHOCOLAT NOIR est une inclusion de chocolat stable à la cuisson avec une faible teneur en beurre de cacao pour s’assurer qu’il conserve sa forme. Il s’agit d’un chocolat noir très bien équilibré avec une légère amertume et une note fruitée fraîche. Les morceaux ont une forme carrée d’environ 5 ~ 10 mm et sont disponibles dans des sacs de 15 kg.