Présentation de la GÉLATINE de PORC 250 BL 18/20 MESH de TROBAS - l’ingrédient parfait pour l’alimentation, l’industrie. Cette gélatine de porc de haute qualité est un composant essentiel pour la création de desserts à la gélatine, de confiseries, de produits de boulangerie, de produits à base de viande et de produits laitiers. Sa résistance à la floraison de 250 et sa taille de maille de 18/20 lui confèrent d’excellentes propriétés gélifiantes et une hydratation rapide avec une faible odeur et un faible goût. Cette gélatine de porc offre de nombreux avantages pour vos produits, notamment la structure et la texture, l’amélioration de la saveur, l’action comme un liant et l’amélioration de la durée de conservation.

Notre GÉLATINE PORCINE 100 BL 30MESH est une gélatine de première qualité dérivée de la peau de porc, produite par TROBAS. Ce produit est livré dans une taille de maille fine de 30, indiquant la taille des particules de haute qualité de la gélatine, et possède une force de floraison impressionnante de 100. Cette gélatine est le plus souvent utilisée comme gélifiant et épaississant dans l’industrie alimentaire - parfaite pour créer des desserts, des bonbons et des collations alléchants.

JAUNE D’OEUF EN POUDRE THERMOSTABLE 71033 avec 8 % de sel, stabilisé Jaune d’oeuf, obtenu par cassage et séparation individuels d’oeufs de poule frais, traité aux enzymes, pasteurisé et séché par pulvérisation.