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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

BELCOLADE DARK 60% D600/J DROPS 4001692

BELCOLADE D600/J DROPS est un chocolat noir 60% bien équilibré avec un goût terreux de cacao et une légère amertume. Chaque goutte mesure environ 24 mm de large et est disponible dans des sacs de 15 kg.

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BELCOLADE COCOA MASS 97% EBONY DROPS 4004968

BELCOLADE EBONY DROPS est une pâte de cacao préconsommée emballée dans des sacs de 12 kg, qui peut être facilement mélangée avec du chocolat pour obtenir un goût et une couleur plus intenses. C’est également un excellent ingrédient pour aromatiser la crème glacée, la ganache, les pralines ou d’autres bases d’ingrédients pour obtenir une couleur plus profonde et plus foncée et un goût de cacao plus intense. La taille de la goutte est d’environ 20 mm.

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BELCOLADE DARK 50.5% C501U:C CHUNKS 4001586

BELCOLADE 50,5% MORCEAUX DE CHOCOLAT NOIR est une inclusion de chocolat stable à la cuisson avec une faible teneur en beurre de cacao pour s’assurer qu’il conserve sa forme. Il s’agit d’un chocolat noir très bien équilibré avec une légère amertume et une note fruitée fraîche. Les morceaux ont une forme carrée d’environ 5 ~ 10 mm et sont disponibles dans des sacs de 15 kg.

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BELCOLADE DARK 55% C501/J BLOCKS 4102109

BELCOLADE 55 % BLACK CHOCOLATE BLOCKS est un chocolat noir très bien équilibré avec une légère amertume et une note fruitée fraîche, à base de vanille et de beurre de cacao 100 % naturels. Une gamme parfaite pour l’enrobage, le moulage, l’aromatisation et l’étalage. Le produit est emballé en 5 blocs x 5 kg dans chaque carton.

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