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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

SAVOR-LYFE® PR 06

Avec les saveurs Savor-Lyfe® de la série P, Lallemand Bio-Ingredients offre aux consommateurs conscients l’expérience authentique de la viande tout en tenant la promesse d’un repas plus durable. Nos nouvelles saveurs ne conviennent pas seulement aux aliments d’origine végétale, car elles peuvent fournir une solution facile à appliquer pour innover et améliorer le profil de saveur de

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SAVOR-LYFE® PH 04

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TORAVITA® 301

Lallemand Bio-Ingredients Toravita® 301 est une levure Torula cultivée principalement par fermentation continue. Grâce à son profil de composition unique, c’est un ingrédient de masquage de saveur exceptionnel pour réduire les saveurs et les odeurs indésirables, en particulier d’origine végétale. Toravita® 301 montre des effets bénéfiques dans le masquage des protéines de pois, des saveurs désagréables. Rehausser le goût crémeux et laitier

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HIGH-LYFE® 605 A

Lallemand Bio-Ingredients High-Lyfe™ 605 A est un extrait de levure produit par extraction de levure de culture primaire. Il contient des quantités plus élevées de glutathion (GSH), de peptides de cystéine et de molécules de cystéine. Le résultat est une poudre fine beige avec des propriétés de goût et de saveur de kokumi.

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