FIBRULINE™ INSTANT, inuline de chicorée, est un extrait de fibres alimentaires solubles provenant de racines de chicorée par procédé naturel. C’est un ingrédient alimentaire d’origine naturelle. FIBRULINE™ Instant est une poudre blanche granulée fine facile à disperser, donnant une sensation en bouche à une large gamme d’applications alimentaires. Appartenant au groupe des fructanes, l’inuline est un oligosaccharide non digestible construit sur des unités de fructose avec des liaisons bêta 2-1, se terminant généralement par une unité de glucose.

FIBRULINE™ S30, inuline de chicorée, est un extrait de fibres alimentaires solubles à partir de racines de chicorée par procédé naturel. C’est un ingrédient alimentaire d’origine naturelle. FIBRULINE™ S30 est une poudre blanche à granulés fins, offrant une solubilité élevée avec un impact neutre sur la viscosité de la plupart des applications alimentaires. Appartenant au groupe des fructanes, l’inuline est un oligosaccharide non digestible constitué d’unités de fructose avec des liaisons bêta 2-1, se terminant généralement par une unité de glucose.

La fibre de chicorée liquide FIBRULOSE™ est un ingrédient alimentaire principalement composé d’oligofructose oxyné par hydrolyse enzymatique prtiale de l’inuline de chicorée. FIBRULOSE™ Fibre de Chicorée Liquide est un sirop contenant de l’oligofructose, du fructose, du glucose et du saccharose dans de l’eau. Appartenant au groupe des fructanes, l’oligofructose est un oligosaccharide non digestible constitué d’unités de fructose avec des liaisons bêta2-1.

Avec les saveurs Savor-Lyfe® de la série P, Lallemand Bio-Ingredients offre aux consommateurs conscients l’expérience authentique de la viande tout en tenant la promesse d’un repas plus durable. Nos nouvelles saveurs ne conviennent pas seulement aux aliments d’origine végétale, car elles peuvent fournir une solution facile à appliquer pour innover et améliorer le profil de saveur de