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Les produits en polydextrose STA-LITE® III sont classés comme ingrédients fonctionnels offrant des fibres et une texture à toute application alimentaire et de boisson* à seulement 1 kcal par gramme.
POLYGUM CAROBBE PRO-TN est obtenu à partir du germe moulu des graines de Ceratonia siliqua.
POLYGUM CAROB PRO-TN a une proportion naturellement élevée de protéines végétales, les protéines de la farine de germe de caroube ont des propriétés similaires au gluten (élasticité et viscosité).
POLYGUM CAROB PRO-TN peut donc être utilisé dans des produits sans gluten ou sans blé comme substitut partiel de la farine sans gluten.
L’ÉQUILIBRE DE L’ORGE >23% ET >25% est un concentré de fibres solubles.
