Les fibres solubles PROMITOR® sont des fibres solubles à base de maïs dont la tolérance digestive est plus de deux fois supérieure à celle de l’inuline, ce qui réduit le risque d’inconfort digestif et augmente la satisfaction des consommateurs. Sa teneur élevée en fibres rend les fibres solubles PROMITOR® idéales pour une utilisation à des niveaux d’inclusion plus faibles afin d’atteindre les objectifs nutritionnels tout en garantissant l’acceptation et le confort des consommateurs. Les fibres solubles PROMITOR® sont un excellent choix pour redonner du volume et de la viscosité aux édulcorants nutritifs dans les produits à teneur réduite en sucre, ce qui permet aux fabricants d’améliorer la viscosité et la sensation en bouche. Les fibres solubles PROMITOR® offrent un goût et une texture propres, ainsi qu’une tolérance digestive supérieure, de sorte que vous n’avez pas à vous soucier de l’acceptation par les consommateurs.

KONJAC GUM (KGJ1004) - Le glucomannane de konjac est une fibre alimentaire hydrosoluble aux propriétés gélifiantes, épaississantes, stabilisantes et texturantes supérieures. La poudre de glucomannane de konjac est utile dans les saucisses, les gelées, les puddings, les analogues de viande, les glaces, les pâtisseries, les gâteaux, les boissons et les films comestibles. Il est couramment utilisé comme agent de charge hypocalorique et comme fibre alimentaire dans les aliments diététiques.

La poudre de cosse de psyllium à 98% 100 est traitée à partir de la cosse de psyllium qui est broyée à l’aide d’une machine de pulvérisation en différentes tailles de particules, c’est-à-dire 40 mailles, 60 mailles, 80 mailles, 100 mailles dans tous les degrés de pureté. La cosse de psyllium et sa poudre sont utilisés comme un laxatif doux et ils ont une teneur élevée en fibres et récemment, ils ont commencé à être utilisés dans le traitement à faible teneur en glucides aux États-Unis.

HSC104 est une pectine à haute teneur en méthoxyle purifiée à prise lente, extraite d’écorces d’agrumes et normalisée avec du dextrose. Il est idéal pour les applications de confiture et de gomme.