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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

APPLE FIBER POWDER SF

La POUDRE DE FIBRE DE POMME SF est produite à partir d’écorces de pomme séchées. Les pelures de pommes séchées ont été traitées en douceur et broyées à différentes tailles en fonction de l’application. La poudre de fibre de pomme contient beaucoup de fibres alimentaires, ce qui favorise la santé digestive. Un autre avantage fonctionnel important est sa capacité de rétention d’eau, qui aide à contrôler la teneur en humidité des mélanges de farine de cuisson et des substituts de viande. Sans E-NUMBER, il peut être utilisé pour le positionnement d’étiquettes propres.

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INULIN-P90 (POWDER)

L’inuline -P90 est un ingrédient alimentaire composé principalement d’inuline, extraite des racines de la plante de chicorée naturelle et non génétiquement modifiée, l’extrait de racine a été purifié et séché par pulvérisation pour former une poudre fine à granulaire. L’inuline est une fibre alimentaire glucidique non digestible, composée d’oligo et de polysaccharides de fructose communément appelés Fructan.It est couramment utilisé comme prébiotique, substitut de graisse, substitut de sucre, modificateur de texture et pour le développement d’aliments fonctionnels afin d’améliorer la santé en raison de son rôle bénéfique dans la santé gastrique.

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GUM ACACIA 381A

GUM ACACIA 381A est une fibre, et en raison de ses propriétés physiques et fonctionnelles. C’est un bon ingrédient pour améliorer la teneur en fibres des produits alimentaires sans compromettre l’apparence, la texture ou la saveur du produit alimentaire. La gomme d’acacia aide également à la réponse glycémique. Ses avantages peuvent également être mesurés dans des domaines tels que la fonction intestinale, la santé intestinale, l’immunité, le contrôle de la glycémie et l’indice glycemix.

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SUNFIBER® R

Sunfiber® R est une fibre de haricot alimentaire hydrosoluble (gomme de guar partiellement hydrolysée, PHGG). Une fibre soluble dans le galactomannane entièrement naturelle, insipide, incolore et inodore. Sunfiber® offre une teneur élevée en fibres et une excellente stabilité au pH, à la chaleur et au gel/dégel. Cliniquement prouvé pour abaisser l’indice glycémique, améliorer l’absorption des minéraux et favoriser la régularité intestinale.

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