Lallemand Bio-Ingredients Engevita® Bland Powder Fine est une levure inactive au goût doux. Il est spécialement cultivé et transformé à partir de levure primaire (Saccharomyces cerevisiae). La levure est séchée sur un tambour roulant et broyée pour former une poudre fine et homogène. Il offre un goût légèrement levuré et une couleur beige clair.

Lallemand Bio-Ingredients Engevita® VegeFit Powder est une levure de culture primaire riche en vitamines et minéraux. Il a été inactivé par la chaleur et séché au rouleau. Le résultat est une poudre de couleur jaune avec des notes de noisette, légèrement levurées et grillées. La poudre Engevita® VegeFit est conçue pour compléter un régime végétarien, en fournissant de la vitamine B12 ainsi que d’autres vitamines B et du zinc. De plus, c’est une source de vitamine D végétalienne.

Lallemand Bio-Ingredients ToravitaTM 033 est un autolysat de levure unique, à faible teneur en sodium, conçu pour rehausser la saveur des produits carnés en émulsion. Il est produit à partir d’une levure Torula cultivée primaire par fermentation continue. ToravitaTM 033 peut être utilisé pour éliminer le glutamate monosodique dans les formulations de saucisses.