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Forme physique

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Fonction

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Arôme et modulation d’arôme (1)

Culture culinaire (1)

Enzyme alimentaire (45)

Nourriture essentielle (1)

Agent de traitement de la fari... (1)

Arôme et modulation d’arôme (1)

Culture culinaire (1)

Enzyme alimentaire (45)

Nourriture essentielle (1)

Other (1)

Certification

BPF (3)

BRC (2)

CODEX, JECFA (2)

FSSC (28)

HACCP (6)

BPF (3)

BRC (2)

CODEX, JECFA (2)

FSSC (28)

HACCP (6)

HALAL, JAKIM, MUI (21)

ISO (12)

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sustainable

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MAXIPRO® FPC

MAXIPRO® FPC is a combination of exo and endo-protease derived from Aspergillus oryzae to improve the protein functionality and hydrolysis of plant and animal protein solutions.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
PANAMORE® SPRING

PANAMORE® SPRING Préparation enzymatique à usage alimentaire contenant de la lipase dérivée d’Aspergillus sp. Elle peut aider à améliorer la tolérance à la pâte, les performances de cuisson et l’aspect général dans l’application du pain, ainsi qu’une alternative au SSL.

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BAKEZYME® MAM 10.000

BakeZyme® MAM 10.000 est une amylase maltogène sur un support de maltodextrine, produite par la biotechnologie moderne.
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SRB FLOUR

La farine de malt SRB est une farine de couleur crème à forte activité diastasique ayant une saveur de céréales maltée agréable et caractéristique et un goût légèrement sucré, céréalier et malté.
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