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MAXINVERT® L 5000

MAXINVERT® L 5000 is a β-fructofuranosidase derived from Saccharomyces cerevisiae used for the sucrose inversion for invert sugar production and various confectionary applications. MAXINVERT® L 5000 helps in the preservation of softness of fillings of sweet and marzipan applications.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

MAXINVERT® L 10000

MAXINVERT® L 10000 est une β-fructofuranosidase dérivée de Saccharomyces cerevisiae utilisée dans les applications de confiserie pour l’inversion du sucre.

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MAXIREN® 180BF

MAXIREN® 180BF is a liquid chymosin derived from the dairy yeast Kluyeromyces lactis used for the production of cheese.

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RAPIDASE® C80 MAX

RAPIDASE® C80 MAX is a polygalacturonase derived from Aspergillus niger used in fruit processing for the depectinization of fruits.

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