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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
BREWERS CLAREX®

BREWERS CLAREX® est une endopeptidase spécifique de la proline dérivée d’une souche auto-clonée sélectionnée d’Aspergillus niger pour améliorer la stabilité colloïdale de la bière, assurer de bonnes propriétés moussantes et d’autres aspects de la qualité de la bière.
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FROMASE® 2200 TL GRANULATE

FROMASE® 2200 TL GRANULATE is a thermolabile milk clotting enzyme (endopeptidase) derived from Rhizomucor miehei.
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FILTRASE® BR-X L

FILTRASE® BR-X L est un produit contenant de la bêta-glucanase thermostable fongique de Talaromyces emersonii et de l’endo-1,4-ß-xylanase (hémicellulase) de Disporotrichum dimorphosporum. FILTRASE® BR-X L réduit la viscosité et améliore la filtrabilité du moût et de la bière, augmentant ainsi le rendement de la salle de brassage.
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FROMASE® 750 XLG

FROMASE® 750 XLG est un coagulant hautement purifié et extra thermolabile pour le fromage, dérivé sans conservateur.
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