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Fournisseur

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BDF NATURAL (1)

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Forme physique

Granules (1)

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Fonction

Agent raffermissant (1)

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Nourriture essentielle (3)

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Stabilisateur et épaississant (1)

Certification

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CODEX, JECFA (12)

FSSC (73)

HACCP (5)

HALAL, JAKIM, MUI (40)

BPF (2)

CODEX, JECFA (12)

FSSC (73)

HACCP (5)

HALAL, JAKIM, MUI (40)

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RAPIDASE® SENSATION

RAPIDASE® SENSATION est une préparation enzymatique contenant de la pectinase (polygalacturonase) et de la bêta-glucosidase dérivée d’Aspergillus niger qui est utilisée dans les applications de boissons pour la libération de l’arôme de la matière végétale.
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MAXINVERT® L 15000

MAXINVERT® L 15000 is a β-fructofuranosidase derived from Saccharomyces cerevisiae used in the confectionary application for the sugar inversion.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
PANAMORE® SPRING

PANAMORE® SPRING Préparation enzymatique à usage alimentaire contenant de la lipase dérivée d’Aspergillus sp. Elle peut aider à améliorer la tolérance à la pâte, les performances de cuisson et l’aspect général dans l’application du pain, ainsi qu’une alternative au SSL.

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BAKEZYME® MAM 10.000

BakeZyme® MAM 10.000 est une amylase maltogène sur un support de maltodextrine, produite par la biotechnologie moderne.
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