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Confiserie (1)

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Fournisseur

CEAMSA (16)

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Powder (16)

Fonction

Agent raffermissant (16)

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CEAMBLOOM 3158 (CARRAGEENAN + LBG)

CEAMBLOOM 3158 (CARRAGHÉNANE + LBG) est un système stabilisant à base de carraghénane et d’autres hydrocolloïdes, standardisé pour obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées. Ce produit est spécialement développé pour la production de desserts à l’eau.
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CEAMGEL CF 92-133

CEAMGEL CF 92-133 est un produit à base de carraghénine, standardisé pour obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.

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CEAMPECTIN ESS 49172

CEAMPECTIN ESS 49172 est basé sur une pectine à haute teneur en esters, extraite d’écorces d’agrumes sélectionnées de haute qualité et standardisée pour obtenir des performances uniformes. Ce produit est spécialement développé pour la production de produits de confiserie tels que les bonbons gélifiés.
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CEAMGEL MM 91-531

CEAMGEL MM 91-531 is a processed Eucheuma seaweed (PES) based product, standardized to obtain a uniform performance. PES is a natural hydrocolloid extracted from red seaweed of the Rhodophyceae class.
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