PROMITOR® SOLUBLE GLUCO FIBRE 70L est une excellente source de fibres qui peut conférer des avantages nutritionnels et fonctionnels sans affecter les propriétés organoleptiques de diverses applications alimentaires et de boissons. Il peut également être utilisé comme agent liant efficace dans diverses barres énergétiques et protéinées. Il a une très bonne tolérance digestive et une très bonne tolérance aux processus.

NATUZYM PME est une pectine méthylestérase concentrée purifiée produite à partir d’une souche sélectionnée d’Aspergillus niger. NATUZYM PME a été développé pour le raffermissement des fruits en général, mais en particulier pour les préparations à base de fruits contenant de la fraise, de la framboise ou des fruits tropicaux. Après le traitement des fruits, la sensation en bouche, l’identité et la consistance des fruits sont maintenues tout au long du processus de préparation des fruits avant leur ajout dans les produits laitiers ou de boulangerie. NATUZYM PME a des activités secondaires d’hydrolyse de la pectine à très faible revenu.

POLYSORB 70/35 est un sirop de glucose hydrogéné.