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ROQUETTE FRERES (1)

BALCHEM (1)

COSUCRA (1)

POLYGAL (1)

PROTEIN DISTILLERY (1)

ROQUETTE FRERES (1)

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Forme physique

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Fonction

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Anti-agglomérant (1)

Exhausteur de goût (1)

Other (6)

Agent moussant (1)

Agent raffermissant (6)

Anti-agglomérant (1)

Exhausteur de goût (1)

Other (6)

Protéine (2)

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Transporteur et agent de charg... (1)

Émulsifiant (2)

Certification

BPF (1)

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METOLOSE SM-25

METOLOSE SM-25 est constitué de méthylcellulose (USP, JP, EP) et de trois types de substitution d’hydroxypropylméthylcellulose (hypromellose USP, JP, EP), chacun disponible en plusieurs grades de viscosité différente. METOLOSE est un polymère hydrosoluble non ionique qui est traité chimiquement puis produit à partir de cellulose (pulpe), METOLOSE, lorsqu’il est dissous dans l’eau, offre une variété de fonctions telles que l’épaississement, l’activité de surface, le colloïde protecteur, la rétention d’eau et la rétention de forme.
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POLYGUM HYDROLYSED GUAR GUM USP LOW VISCOSITY

La gomme de guar hydrolysée polygum est une gomme de guar partiellement hydrolysée selon les exigences de la pharmacopée américaine actuelle et du formulaire national. Grade de haute pureté de qualité supérieure avec une faible viscosité et une granulation fine de production européenne. Très faible nombre bactériologique.

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NATIVE POTATO STARCH FILTERED

NATIVE POTATO STARCH FILTERED is a potato starch selected for use as a filtration aid.

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BALCHEM
MEATSHURE 416

MEATSHURE 416 est un calcium lactate pentahydrate encapsulé pour la viande restructurée.
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