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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

CITRUS PECTIN E440(I) HM CONF. CB PWD 2.16117

LA PECTINE D’AGRUMES E440(I) HM CONF. CB PWD 2.16117 est une pectine à haute estérification, à prise lente, extraite d’écorces d’agrumes et normalisée avec du citrate de sodium, de l’acide citrique et du saccharose.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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SODIUM HEXAMETAPHOSPHATE (SHMP)

L’hexamétaphosphate de sodium agit comme un excellent séquestrant, agent de salaison, émulsifiant, agent raffermissant, exhausteur de goût, agent aromatisant, humectant, complément nutritif, auxiliaire technologique, stabilisant et épaississant, agent tensioactif, synergiste, texturisant et agent tampon : fromage, charcuterie, desserts, trempettes, œufs, garnitures, fruits, gélatine, crème glacée, imitation fromage, viande, boissons à base de lait, aliments pour animaux de compagnie, polymères, volaille, fromage fondu, viande transformée, Fruits de mer, Crème sure, Amidon, Sirops, Garnitures, Protéines végétales, Légumes, Lactosérum, Garnitures fouettées, Yogourt

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

PISANE P950 PEA PROTEIN

PISANE P950 PROTÉINE DE POIS est un isolat de protéine végétale dédié aux catégories salées d’origine végétale et hybride. Des alternatives émulsifiées à la viande et au poisson aux sauces et vinaigrettes, le PISANE™ P950 présente tous les avantages nécessaires : capacités émulsionantes, propriétés gélifiantes et forte teneur en protéines. À partir d’une matière première durable, cette protéine fonctionnelle de pois entre dans la formulation des produits dotés d’un Front-Of- amélioré Étiquetage des emballages.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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PROTEIN DISTILLERY

PREWTEIN YEAST PROTEIN

La protéine de levure de brasseur est préparée par extraction de protéines natives de levure (Saccharomyces spp.)

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