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CEAMGEL 90-647

CEAMGEL 90-647 est un produit transformé à base d’algues Eucheuma (PES), standardisé pour obtenir des performances uniformes. Le PES est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées. Ce produit est spécialement développé pour les applications de viande cuite.
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CARRA™ LACT DIC 7029

Carra™ Lact DIC 7029 est un carraghénane standardisé qui a une grande réactivité pour former des gels fermes de lait à faible synérèse. Il est adapté aux applications de crème glacée où il offre une bonne viscosité et empêche la séparation du sérum.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
APPLE PECTIN E440(I) HM CONF. CB PWD 2.16116

LA PECTINE DE POMME E440(I) HM CONF. CB PWD 2.16116 est une pectine à haute estimation à prise lente extraite du marc de pomme et normalisée avec du citrate de sodium, de l’acide citrique et du saccharose.
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APPLE PECTIN E440(I) HM CONF. JELLY PWD 2.15924

LA PECTINE DE POMME E440(I) HM CONF. JELLY PWD 2.15924 est une pectine à haute estérification, à prise lente, extraite du marc de pomme et normalisée avec du tartrate de sodium de potassium (E337), du saccharose et du polyphosphate de sodium (E452i).
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