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CEAMLACTA DM 94-008
CEAMLACTA DM 94-008 est une poudre à base de carragénène dérivée d’algues rouges, conçue pour des performances constantes dans les applications laitières et aquatiques. Elle apparaît sous forme de poudre blanche à beige, se disperse dans l’eau froide et se dissout complètement au-dessus de 70ºC. Il forme des gels à refroidissement et reste stable dans des conditions neutres ou alcalines, ce qui le rend idéal pour les formulations alimentaires nécessitant des hydrocolloïdes naturels.
Ingrédients pour les aliments et les boissons