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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
FERMIPAN® BROWN INSTANT DRY YEAST

La levure sèche instantanée FERMIPAN® BROWN est utilisée dans de nombreuses applications. Par exemple; Boulangerie, pain et biscuit.
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FERMIPAN® RED INSTANT DRY YEAST

La LEVURE SÈCHE INSTANTANÉE FERMIPAN® RED peut être utilisée dans de nombreuses applications. Par exemple; Boulangerie, pain et biscuit.
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MAURIPAN INSTANT DRY YEAST (LOW SUGAR)

LA LEVURE SÈCHE INSTANTANÉE MAURIPAN (FAIBLE TENEUR EN SUCRE) est utilisée dans de nombreuses applications. Par exemple; Boulangerie, pain et biscuit.
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FERMAID® SR

Fermaid® SR est un agent réducteur à base de levure inactif clean label utilisé pour le remplacement direct de la L-cystéine. Cette solution améliorera la consistance de la pâte (extensibilité et usinabilité) et réduira les besoins de mélange. Fermaid® SR améliorera la forme et l’apparence du produit en améliorant l’écoulement des casseroles, en réduisant la déchirure et le rétrécissement pendant le moulage et le laminage, et en améliorant la structure et l’apparence des miettes. Fermaid® SR contient une quantité certifiée de glutathion et est composé à 100 % de levure de culture primaire (Saccharomyces cere-visiae) qui a été désactivée par la chaleur, séchée au rouleau et broyée.

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