DS-Sun 65 est de la lécithine de tournesol contenant ~60% de phosphatidylcholine, ce qui est sûrement des ressources 100% sans OGM. C’est une plainte casher.

DS-SUN PC50 est une lécithine dérivée de graines de tournesol, qui sont sûrement des ressources 100% sans OGM. Il est conforme à la norme casher. 50% du PC est inclus et il est utilisé dans diverses applications alimentaires et cosmétiques.

COSPHADERM SB-75H est une lécithine de soja déshuilée fractionnée et hydrogénée sous forme de poudre (teneur en PC min 70 %). L’hydrogénation des doubles liaisons dans les acides gras se traduit par une plus grande stabilité vis-à-vis de l’oxydation destructrice et de bien meilleures propriétés émulsifiantes et de dispersion dans les milieux aqueux par rapport à la lécithine fractionnée commune.

Le Cosphaderm® SF-75H est une lécithine de tournesol fractionnée et hydrogénée dégrayée sous forme de poudre, avec une teneur en phosphatidylcholine dépassant 70 %. L’hydrogénation des doubles liaisons des acides gras offre une meilleure stabilité à l’oxydation ainsi que de bien meilleures propriétés d’émulsion et de dispersion dans les milieux aqueux comparé à la lécithine fractionnée courante. De plus, le Cosphaderm SF-75H est un excellent choix pour former des micelles et des liposomes, car la structure de la lécithine hydrogénée facilite des interfaces plus compactes et stables. Enfin, c’est un excellent coémulsifiant et émulsifiant pour les émulsions o/w et sans émulsion, même dans des formulations à froid, sans affecter la couleur ni l’odeur.