Le BUTYLHYDROXYTOLUÈNE est utilisé pour retarder ou prévenir le rancissement oxydatif des graisses et des huiles et pour prévenir la perte d’activité des vitamines solubles dans l’huile. Il a une certaine activité antivirale et a été utilisé à des fins thérapeutiques pour traiter l’herpès simplex labiaslis.

ACIDE LACTIQUE 90%, Galacid 90% thermostable est un acide lactique naturel L(+) produit par fermentation à partir de sucre de maïs. Il est incolore, stable à la chaleur et a un goût légèrement acide. Il est largement utilisé comme acidulant pour la conservation et l’amélioration de la saveur.

PRESERV PR-100 est un inhibiteur naturel d’arôme et de moisissure obtenu par fermentation de farine de riz. Il contient les acides organiques, les peptides, les acides aminés et autres métabolites naturels, tous provenant de la processus de fermentation. PRESERV PR-100 a été spécialement conçu pour prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie, du fromage fondu, sauces, vinaigrettes, trempettes et bien d’autres. Il est particulièrement efficace contre les moisissures et les levures. PRESERV PR-100 est sans OGM, sans allergène, sans lactose et sans gluten.